Review ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF): Ngành có nhu cầu nhân sự rất lớn trong tương lai

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có phải là lựa chọn phù hợp nhất với bạn trong thời điểm hiện tại hay không? Nên học ngành này ở đâu? Cơ hội nghề nghiệp ra sao? Đây là thắc mắc của rất nhiều bạn học sinh quan tâm đến ngành học này? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé. 

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có phù hợp với bạn hay không?

1. Giới thiệu ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học đào tạo kiến thức chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực. Cụ thể bao gồm các công việc quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…

Khi theo học ngành này, sinh viên được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng về kinh doanh các dịch vụ nhà hàng và ẩm thực như: quản trị chất lượng du lịch, phân tích du lịch, phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, dinh dưỡng học,… Người học sẽ có đủ khả năng hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh, chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế.

2. Chương trình đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM

Chương trình đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của trường Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM có tổng khối lượng kiến thức là 132 tín chỉ phải tích lũy. Thời gian đào tạo hệ đại học chính quy tập trung là 4 năm, mỗi năm có 2 học kỳ. Sinh viên khi tốt nghiệp sẽ được cấp bằng cử nhân Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. 

Chương trình giảng dạy ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống được thiết kế theo chuẩn quốc tế học song ngữ cả tiếng Việt và tiếng Anh. Đặc điểm này giúp sinh viên nâng cao khả năng ngôn ngữ, tạo điều kiện làm việc ở môi trường quốc tế. Với giáo trình chuẩn hoá được cập nhật từ những nền giáo dục tiên tiến nhất trên thế giới các bạn sinh viên sẽ tiếp cận với nhiều môn học chuyên ngành có tính ứng dụng thực tiễn như Quản trị chất lượng du lịch, Phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, Dinh dưỡng học, Kỹ thuật chế biến các món ăn Á – Âu, Kỹ thuật pha chế thức uống – Bartender, Văn hóa ẩm thực,…

Điều đặc biệt, người học sẽ thường xuyên có những giờ học thực tế sinh động khi trực tiếp thực hành chế biến các món ăn, xây dựng thực đơn, bố trí một bữa tiệc, lên kế hoạch cho các sự kiện ẩm thực,…. 

Môi trường học tập năng động, sáng tạo, thân thiện cùng cơ sở vật chất hiện đại đảm bảo chất lượng học tập tốt nhất cho sinh viên. Đặc biệt, đội ngũ viên nhiệt tình, tận tâm và luôn sẵn sàng hỗ trợ sinh viên tìm hiểu thực tế về ngành ngay khi ngồi trên ghế Nhà trường. Trường trang bị cơ sở vật chất hiện đại, chất lượng cao đảm bảo sinh viên được thực hành ngay tại chỗ.

Chương trình đào tạo có tính ứng dụng thực tế đáp ứng tốt nhất yêu cầu khắt khe trong công việc sau này. Qua đó, sinh viên được vận dụng lý thuyết ngày trong học kỳ thực tế tại doanh nghiệp thuộc lĩnh vực nhà hàng lớn, khu du lịch, nghỉ dưỡng. Sinh viên sẽ được thực hành tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn nổi tiếng đang là đối tác của UEF như: Odyssey, Movenpick, Park Hyatt, River Side, Hilton, Victoria…

Hiện nay, UEF có hệ thống liên kết đa dạng các doanh nghiệp giúp cho sinh viên có cơ hội tham quan, tìm hiểu, thực tập tại các môi trường làm việc uy tín. Do đó, các bạn hoàn toàn yên tâm với vấn đề thực tập và việc làm ngay từ khi còn ngồi trên ghế giảng đường nhé. 

Bạn được trực tiếp thực hành chế biến các món ăn, lên thực đơn và bố trí các bữa tiệc tại phòng thực hành chuyên môn

Hơn thế nữa, học tại UEF các bạn sẽ được tham gia rất nhiều hoạt động ngoại khóa, giao lưu quốc tế, chương trình rèn luyện kỹ năng mềm bổ ích giúp bạn trở nên năng động, tự tin và dễ dàng hòa nhập với mọi môi trường làm việc. Cùng những cơ hội chuyển tiếp quốc tế tại các trường đại học uy tín, danh tiếng trên thế giới để nâng cao năng lực của bản thân. 

3. Điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

4. Cơ hội việc làm cho sinh viên mới ra trường 

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống luôn được đánh giá có tốc độ phát triển mạnh mẽ trong những năm tới. Chính vì vậy, các bạn trẻ quan tâm và đang theo học ngành này thì hoàn toàn yên tâm về cơ hội nghề nghiệp sau khi ra trường nhé. Hàng nghìn công việc mà bạn có thể đảm nhận với mức lương rất hấp dẫn. 

– Nhân viên phục vụ, pha chế, chăm sóc khách hàng, giới thiệu sản phẩm, kinh doanh, tiếp thị, tổ chức sự kiện làm việc trong  các khách sạn – nhà hàng, chuỗi nhà hàng, các cơ sở kinh doanh ẩm thực và dịch vụ ăn uống, du lịch, kinh doanh sự kiện.

Nhân viên chuyên trách rượu vang làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực, rượu vang hoặc dịch vụ ăn uống trong và ngoài nước.

– Nhân viên các món bánh Âu-Á-Việt, chuyên viên các món ứng dụng Ẩm thực phân tử, chuyên viên bộ phận bếp Âu-Á làm việc tại các bếp ăn chuyên nghiệp trong khách sạn – nhà hàng.

– Quản lý, bếp trưởng, bếp phó trong các bộ phận bếp bánh, bếp Âu-Á của nhà hàng, khách sạn, resort, các cơ sở kinh doanh ẩm thực và dịch vụ ăn uống.  

– Giảng viên, cán bộ phòng, ban, nghiên cứu viên tại các trường đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp đào tạo trong lĩnh vực du lịch, khách sạn, nhà hàng. 

– Cán bộ chuyên môn làm việc tại các sở văn hóa thể thao và du lịch.

Với những thông tin chia sẻ ở trên về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của trường Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM, mong rằng các bạn đã có cơ sở để đưa ra được quyết định chọn ngành nghề phù hợp nhất với sở thích và năng lực của mình. Chúc các bạn thành công!