Review ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH): Dẫn đầu xu hướng nghề nghiệp “Hot” tại Việt Nam 

Sự phát triển của kinh tế và xã hội kéo theo nhu cầu về các dịch vụ ăn uống ngày càng nâng cao. Đây là lợi thể giúp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trở thành  một trong những ngành “hot” với nhiều cơ hội việc làm cho giới trẻ. Tuy nhiên, để đưa ra được quyết định lựa chọn ngành nghề phù hợp với bản thân, các bạn cần tìm hiểu thật kỹ những thông tin về ngành nghề và trường mình sẽ theo học. Dưới đây là những thông tin bạn không nên bỏ qua đâu nhé. 

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trở thành  một trong những ngành “hot” với nhiều cơ hội việc làm cho giới trẻ

1. Giới thiệu ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học đào tạo chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với những công việc cụ thể như quản lý về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,… Muốn trở thành một nhà quản lý chuyên nghiệp, các bạn cần có niềm đam mê khám phá những tinh túy của thế giới ẩm thực, sự khéo léo và gu thẩm mỹ trong cách bài trí. 

Sinh viên theo học ngành này sẽ được đào tạo các kiến thức, kỹ năng về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, yến tiệc;… Cung như kiến thức về hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế.  

Người học có khả năng am hiểu sâu sắc, toàn diện về đặc trưng văn hóa và văn hóa ẩm thực của từng vùng miền, quốc gia; định hướng tư duy làm chủ, tự xây dựng và quản lý nhà hàng của riêng mình. Cũng như được trang bị các kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp, thuyết phục, kỹ năng ngoại ngữ…

2. Chương trình đào tạo 

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) có thời gian đào tạo là 4 năm, tương đương với 142 tín chỉ cần tích lũy. Sinh viên có quyền học vượt để hoàn thành sớm chương trình học so với thời gian quy định của trường. Sau khi tốt nghiệp sinh viên sẽ được cấp bằng cử nhân Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống và có thể tiếp tục học lên các trình độ cao hơn như Thạc sĩ, Tiến sĩ. 

Trong khung chương trình đào tạo sinh viên sẽ được trang bị các kiến thức và kỹ năng chuyên môn bài bản theo giáo trình giảng dạy hiện đại. Với nhiều môn học chuyên ngành nổi bật gồm: Phân tích du lịch, Quản trị chất lượng du lịch, Kế toán thương mại – dịch vụ, Dinh dưỡng học, Phương pháp xây dựng thực đơn, Tâm lý và giao tiếp kinh doanh du lịch, Kỹ thuật chế biến các món Á –  u, Kỹ thuật pha chế thức uống – Bartender, Văn hóa ẩm thực…

Sinh viên Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thực hành nghiệp vụ trong phòng thực hành ngay tại trường

Theo học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại HUTECH các bạn sẽ được hưởng những lợi thế của trường như cơ sở vật chất, trang thiết bị khang trang, hiện đại giúp sinh viên có điều kiện thực hành làm quen thực tiễn công việc ngay từ năm đầu đại học. Hơn nữa, trường cũng có rất nhiều hoạt động, sự kiện, cuộc thi học thuật….tạo ra nhiều “sân chơi” bổ ích từ đó học hỏi được những kỹ năng, bí quyết về tổ chức sự kiện, yến tiệc từ giảng viên và bạn bè.

Hơn nữa, trường cũng tạo rất nhiều cơ hội cho sinh viên tìm kiếm được việc làm phù hợp với bản thân bằng cách mở rộng liên kết doanh nghiệ. Sinh viên sẽ được gặp gỡ, trực tiếp phỏng vấn với các công ty lớn như: Nhà hàng tiệc cưới The ADORA, Nhà hàng Hội An, Nhà hàng Đại Hỷ PALACE, VINPEARL,… tại các sự kiện như ngày hội tuyển dụng, kết nối doanh nghiệp hay các buổi tọa đàm chuyên môn…

Đặc biệt, HUTECH rất chú trọng đào tạo kỹ năng tiếng Anh cho sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống nhằm đáp ứng yêu cầu tuyển dụng chất lượng cao của các doanh nghiệp cũng như giúp các bạn sinh viên tiếp cận với tài liệu và chương trình học quốc tế tốt hơn. Đây là một trong những lợi thế mà không phải trường đại học nào cũng có được. 

3. Điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

4. Cơ hội việc làm cho các bạn sinh viên mới ra trường

Hiện nay, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống luôn là ngành học mang đến nhiều cơ hội việc làm cho sinh viên mới ra trường với mức lương trung bình được đánh giá khá cao so với mặt bằng chung. Trong bối cảnh nhiều nhà hàng và khách sạn được thành lập và mở rộng  thì sinh viên tốt nghiệp ngành này sẽ không bao giờ phải lo lắng bị thất nghiệp đau nhé. Công việc mà các bạn có thể làm rất đa dạng. 

– Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực làm việc tại các nhà hàng – khách sạn; trung tâm tiệc cưới, resort…

– Cán bộ chuyên môn làm việc tại các sở ban ngành liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;

– Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành làm việc tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị;

– Chuyên viên quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và Marketing trong các nhà hàng, khách sạn.

– Hướng dẫn viên du lịch, chuyên viên thiết kế tour, nhân viên tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước;

– Nhân viên phụ trách kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn;

– Nhiều cơ hội thăng tiến trở thành Giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, Quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự trong các công ty, nhà hàng, khách sạn

– Giảng viên giảng dạy  về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch tại các trường đại học, cao đẳng. 

Trên đây là những thông tin chi tiết về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống và những ưu thế của trường đại học Công nghệ TP.HCM mà các biết. Mong rằng với những chia sẻ trong bài viết này đã giúp các bạn đưa ra được quyết định phù hợp nhất với mong muốn và năng lực của bản thân.